Recette de cupcakes fait maison

Pour la base du gâteau :
– 300g de farine
– 4 oeufs
– chocolat pâtissier en petits morceaux, pépites de chocolat
– 50g de sucre
– 75g de beurre (non salé)
– un sachet entier de levure
– 50 cl de lait demi-écremé

Additifs (ça se trouve à intermarché) :
– morceaux de pépites caramélisées
– 3 céréales (avec noix de cocos, copeaux de chocolat)
– vermicelles arc-en-ciel
– nappage chocolat
– roses en sucre

Pour le glaçage :
– 100g de beurre
– 300g de sucre glace
– 20cl de lait
– betterave, mandarine, aliment à forte dominante colorante

Ustensiles :
– saladier
– fouet à oeufs
– four (même un petit four à pizza peut suffire)
– moules à cupcakes (silicone ou autre)
– 2 mugs ou petits bols (un pour la base du gateau, un pour le glaçage)

A – préparer : dans le saladier, casser les oeufs (mettre tous les morceaux de coquilles à la poubelle)
B – préparer : dans un bol, mélanger lait et sucre (+ touiller)
B – préparer : fouetter énergiquement le saladier
C – préparer : ajouter très progressivement la moitié de la farine dans le saladier tout en continuant à fouetter le mélange
D – préparer : rajouter le contenu (lait+sucre du bol) et mélanger. Le résultat doit redevenir assez liquide.
E – préparer : rajouter la fin de la farine. Le tout doit être encore liquide.
F – préparer : rajouter la levure et mélanger.
G – préparer : étape facultative – pour faire des cupcakes à coloration marron, ajouter les petits morceaux de chocolat pâtissier (les couper préalablement) et mélanger énergiquement pendant une à deux minutes.
H – remplir les moules : répartir selon votre souhait et vos envies des morceaux de pépite caramélisées, des morceaux de céréales, des carrés de chocolat ou des pépites de chocolat
I – remplir les moules : recouvrir aux 3/4 le moule de la pâte du saladier. Mélanger avec les additifs.
J – cuire : préchauffer le four si nécessaire
K – cuire : faire cuire pendant 10 minutes. Le dessus doit se solidifier.
L – cuire : retourner les moules et laisser encore cuire 5 minutes.
M – cuire : démouler et placer dans un endroit propre vos gâteaux
N – glaçage : découper les 100g de beurre en petits morceaux. Verser dans un bol et verser par dessus le lait et mélanger.
O – glaçage : verser le sucre glace et mélanger dans le bol. Le contenu du bol doit être maintenant solide malgré le lait.
P – glaçage : presser votre aliment colorant pour en extirper le jus (betterave, mandarine). Verser sur le bol et remuer. Ajouter éventuellement encore du sucre glace pour solidifier
Q – présentation : rajouter le glaçage sur les gâteaux
R – présentation : rajouter le nappage
S – présentation : rajouter les vermicelles
T – présentation : rajouter les roses (ou feuilles) en sucre
U – photo : prendre des photos avec des effets de profondeur de champ
V – mettre sur un blog.

Il paraît que l’Île-de-France est une région bétonnée

Voici quelques essais (ratés) avec mon nouveau reflex. Il s’agit d’un Nikon D3200 à objectif 18-55. Il offre les possibilités évoluées attendues d’un reflex et apparaît comme une bonne solution d’entrée de gamme pour de la photo avancée.

Le sujet de ce tirage est Provins, cité médiévale dont les origines remontent aux romains (IIIème siècle) et ancienne foire internationale.

Disco bus

Des petites photos de mon téléphone portable (excusez de la qualité, vous savez quelle est ma gamme de téléphone) ; le thème c’est « disco bus » ou comment avec deux néons et un gros embouteillage se détendre les yeux :

bus
bus
bus

Celle là est refaite avec Gimp, apréciez la différence :

bus
bus

Ça sert à rien mais ça coûte rien.